Τάρτα Λεμόνι με Στραγγιστό Γιαούρτι

ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Υλικά για την κρέμα λεμόνι:

• 1 κιλό Στραγγιστό Γιαούρτι 5% ΟΛΥΜΠΟΣ
• Χυμός από 3 λεμόνια
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 γάλα ζαχαρούχο
• 2κ.σ ζάχαρη άχνη
• Υλικά για την βάση:
• 250γρ. μπισκότα Digestive
• 100γρ. Βούτυρο Αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Θρυμματίζουμε τα μπισκότα χτυπώντας τα στο μούλτι και λιώνουμε το βούτυρο σε μία μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και τα απλώνουμε σε ένα ταψί για τάρτες
μεσαίου μεγέθους.

-Τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι μαζί με το χυμό από τα 3 λεμόνια, το ξύσμα λεμονιού, την άχνη ζάχαρη και το ζαχαρούχο γάλα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν σε μία τέλεια αφράτη κρέμα.

-Έπειτα απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση της τάρτας μας, και τέλος την τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει.

-Όταν είναι η ώρα να τη σερβίρουμε αν θέλουμε για στόλισμα ρίχνουμε λίγη ζάχαρη άχνη και ξύσμα λεμονιού ή σαντιγί. Την σερβίρουμε κρύα και απολαμβάνουμε!