Τυροψωμάκια με Γιαούρτι Στραγγιστό

ΤΥΡΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ

Για το κέικ:

• 150 γρ. χλιαρό νερό
• 7 γρ. μαγιά στιμγής
• 2 & ½ κ.γ. ζάχαρη
• 135 γρ. ηλιέλαιο
• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2%
• 1 αυγό, μικρό
• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 & ½ κ.γ. αλάτι
• 200 γρ. φέτα ΟΛΥΜΠΟΣ
• 1 αυγό για το άλειμμα

Εκτέλεση:

-Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το έξτρα αυγό και το τυρί.

-Ανακατεύουμε με το γάντζο μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη (Μπορούμε να ζυμώσουμε και στο χέρι).

-Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

-Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη μας και τη χωρίζουμε σε κομμάτια των 30 γρ., ανοίγουμε, γεμίζουμε με τριμμένη φέτα ΟΛΥΜΠΟΣ και πλάθουμε τα τυροπιτάκια μας σε σχήμα μπάλας.

-Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε λαμαρίνα με στρωμένη λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν.

-Αλείφουμε με αυγό, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 190 βαθμούς, για 12’-15’ ή μέχρι να πάρουν χρώμα.