Μπάρες frozen yogurt

Μπάρες frozen yogurt

Υλικά που θα χρειαστούμε για 12 μερίδες:

• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 10%
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 100 γρ. cranberries, αποξηραμένα
• 100 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
• 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

-Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, με την κρέμα γάλακτος, την άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού με ένα σύρμα χειρός.

-Καλύπτουμε τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα μιας φόρμας 10×28 εκ. με μεμβράνη.

-Αδειάζουμε μέσα στη φόρμα το μείγμα του γιαουρτιού και το στρώνουμε με μία σπάτουλα.

-Διακοσμούμε από πάνω με λίγα ψιλοκομμένα αποξηραμένα cranberries, λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει πολύ καλά.

-Μόλις παγώσει ξεφορμάρουμε από τη φόρμα και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.