Τακος με κοτόπουλο και γιαούρτι στραγγιστό

Τάκος με κοτόπουλο και γιαούρτι στραγγιστό

Υλικά που θα χρειαστούμε για 6 μερίδες:

•  6 τορτίγιες 12 εκ
• 200 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου ψημένο
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2°/ο ΟΛΥΜΠΟΣ
• 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 80 γρ. σάλτσα BBQ ή κέτσαπ
• 100 γρ χωριάτικο ημίσκληρο τυρί τριμμένο ΟΛΥΜΠΟΣ
• Κόλιανδρος
• Φέτες λάιμ

Εκτέλεση:

-Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

– Τοποθετούμε τις τορτίγιες στην κάτω πλευρά μιας φόρμας για muffin 12 Θέσεων και ψήνουμε για 3-4 λεπτά.

– Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

– Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι.

– Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα, το μπούκοβο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

– Βάζουμε τη σάλτσα bbq και σοτάρουμε να δέσουν τα υλικά.

– Αφαιρούμε τις τορτίγιες από τον φούρνο και μοιράζουμε όλη τη γέμιση.

– Απλώνουμε το τυρί και ψήνουμε για 2-3 λεπτά για να λιώσει το τυρί.

– Τέλος, μοιράζουμε το στραγγιστό γιαούρτι στα τάκος και σερβίρουμε με κόλιανδρο και φέτες λάιμ.