Κρέμα γιαουρτιού με σοκολάτα γάλακτος

Κρέμα γιαουρτιού με σοκολάτα γάλακτος

Υλικά που θα χρειαστούμε για 4-5 μερίδες:

• 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% ΟΛΥΜΠΟΣ
• 100 γρ. φρέσκο γάλα ΟΛΥΜΠΟΣ
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε μικρά κομμάτια
• Πλήρες ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένος αστεροειδής γλυκάνισος και καβουρδισμένοι ξηροί καρποί

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε λιώνοντας τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και τον γλυκάνισο και τα ρίχνουμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ με κυκλικές κινήσεις στο κέντρο, έτσι ώστε να πετύχουμε υφή μαγιονέζας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και γεμίζουμε ρηχά ατομικά μπολ ή μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια, χωρίς να τα γεμίσουμε πολύ. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα, μέχρι να κρυώσουν, και σερβίρουμε με τους ξηρούς καρπούς.