Τζατζίκι με Γιαούρτι Στραγγιστό

Τζατζίκι με Γιαούρτι Στραγγιστό

Υλικά:

• 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2%
• Ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
• Χυμό από ½ λεμόνι
• ½ αγγούρι με τη φλούδα, πλυμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγα φύλλα βασιλικού ή δυόσμου ή μέντας

Εκτέλεση:

-Τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αλατίζουμε.

-Το αφήνουμε 5’ να βγάλει τα ζουμιά του, το στραγγίζουμε πολύ καλά και το βάζουμε σε ένα
μπολ.

-Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2%, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το
πιπέρι και ανακατεύουμε.

-Πιέζουμε το σκόρδο με το ειδικό εργαλείο (ή το ψιλοκόβουμε) και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ.

-Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε.

-Σερβίρουμε σε ένα ρηχό πιάτο ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο.